Odakle dolazi konjac žele?

Glavni sastojak konjac želea jekonjakov prahKonjak uglavnom raste u jugozapadnoj Kini, kao što su Yunnan i Guizhou. Rasprostranjen je i u Japanu. Prefektura Gunma je glavno područje u Japanu koje proizvodi konjak. Konjak je uglavnom popularan u jugoistočnoj Aziji, ali kada smo ga pretvorili u različite prehrambene oblike, postao je popularan u mnogim zemljama i regijama.

Trenutna industrija konjaka je u fazi kontinuiranog razvoja iz sljedećih razloga:

Rastuća potražnja za zdravim i prirodnim sastojcima

Kako potrošači postaju sve više svjesni zdravlja, raste potražnja za prirodnim i zdravim sastojcima hrane. S niskim udjelom kalorija i visokim udjelom vlakana, konjac je popularan kao glavni sastojak u raznim namirnicama, uključujućikonjac rezanci, konjakov prahigrickalice.

Proširenje asortimana proizvoda

Industrija konjaka se proširila od tradicionalnekonjac rezanciuključitikonjac riža, konjakov prahi dodatke prehrani od konjaka. Ovu diversifikaciju pokreće snažna potražnja potrošača za alternativama s niskim udjelom kalorija i bez glutena.

Inovacija u tehnologiji obrade

Napredak u tehnologiji prerade učinio je konjac proizvode višeg kvaliteta, a njihova tekstura i okus su također znatno poboljšani.

Primjene u industriji ljepote i zdravlja su u porastu

Konjac se ne koristi samo u prehrambenoj industriji, već i u industriji ljepote i zdravlja. Konjac spužve, napravljene od praha korijena konjaca, postaju sve popularnije kao prirodni proizvod za njegu kože zbog svojih nježnih svojstava pilinga i čišćenja.

Konjac želeima nizak sadržaj šećera i masti. Glukomanan, glavna komponenta konjaka, bogat je vlaknima i ima malo kalorija. Sam žele sadrži vrlo malo šećera, što ga čini popularnim izborom za one koji paze na unos šećera. Osim toga, budući da je biljnog porijekla i ne sadrži nikakve dodane masti, konjakov žele je također bez masti. Neki mladi ljudi i djeca također vole jesti konjakov žele jer ima meku i žvakaću teksturu i dolazi u odvojenim malim pakovanjima, pa ga je vrlo praktično vaditi. Konjak ima osjećaj sitosti i pogodan je kao popodnevna užina uz čaj.