šta je konjac hrana | Ketoslim Mo
Porijeklo konjaka
Tacca [2] (AmorfofalusKonjak) je višegodišnja gomoljasta biljka Amorphophallus Konjac (Araceae). Porijeklom je iz Japana, Indije, Šri Lanke i Malajskog poluotoka. Već dugi niz godina se sadi u jugozapadnoj Kini. Od davnina je jedna od biljaka koje se spominju u drevnim kineskim knjigama. Pored gore navedenih proizvodnih područja, rasprostranjena je i u Vijetnamu, Himalajima do Tajlanda i kontinentalne Kine u provincijama Gansu, Ningxia, Jiangnan, Shaanxi i drugim mjestima, a posljednjih godina, posebno u područjima masovne proizvodnje u Sečuanu, Yunnanu i Guizhouu. Proizvodi se i u Puliju, Yuciju i Taitungu na Tajvanu. Raste na nadmorskoj visini od 310 m do 2.200 m, a uglavnom raste na rubovima šuma, pod otvorenim šumama i u vlažnim područjima s obje strane potoka i dolina.
Znate li ciklus rasta i funkciju konjaka?
Evo pravih odgovora korisnika interneta za vašu referencu:
| Odgovoreno 1 | Također poznata kao "demonski jak" u drevnoj Kini, vjeruje se da biljka konnyaku ima sposobnost "čišćenja crijeva" (regulacije crijeva) od davnina. U Japanu je poznata kao 菎 Kaku (katakana: jin). Plod je jajolik, sazrijeva od vrha prema dnu i mijenja boju iz zelene u crvenu do kraljevsko plave. Faza plodonošenja od augusta do septembra. UPOTREBA:Vodootporni polimerni materijaliIako nije toliko izdržljiv kao guma ili sintetička smola, široko se koristio kao vodootporni materijal tokom Drugog svjetskog rata zbog nedostatka zaliha, praktičnog transporta i teškoća u nabavci gume. Prvo se koristio u vodootpornom sloju papirnih kišobrana, pa čak i kao materijal za balone-bombe u vojne svrhe, ali sada je promijenjen u polisaharidni polimerni materijal.Konjac prah Sjeckanje ruoa i njegovo sušenje kako bi se dobio prah koji se lako čuva |
| Odgovoreno 2 | Konnyaku je tropska biljka, tako da kada temperatura padne ispod 20 stepeni Celzijusa ili sredinom novembra, počinje hibernirati i proizvodi natečeni gomolj. Gomolj sadrži glukomanan i škrob kao hranjive tvari za rast konnyakua u sljedećoj godini, koji je podijeljen u četiri vrste i razmnožava se nakon hibernacije. Prvo, razmnožavanje gomolja. Gomolj nyakua isjecite na komade od 50-100 g, s vršnim pupoljkom u sredini. Kada rez zacijeli, može se koristiti kao vrsta otiska. Drugo, Yo Whips rastu pored gomolja Tacca koji je stariji od 2 godine. Yo Whips se režu na segmente od 5 cm radi ishrane i razmnožavanja. Treće, razmnožavanje sjemenom. Sjeme proizvedeno seksualnim razmnožavanjem Tacca transformira endosperm u gomolj prije nego što matični cvijet sazrije, tako da je u stanju mirovanja. Period mirovanja je oko 200-250 dana. Treba ih sijati sljedećeg marta. Četvrto, kultura tkiva. Korištenje tkiva gomolja ili terminalnog pupoljka. Sposobnost proizvodnje velikog broja visokokvalitetnih sadnica. Tokom kulture tkiva, treba napomenuti da je kalus Tacca sklon smeđivanju. |
| Odgovoreno 3 | Sama tacca sadrži veliku količinu oksalne kiseline, koja je biotoksična i ne može se jesti sirova. Potrebno ju je samljeti, oprati, dodati kalcijev hidroksid, prokuhati i obraditi prije nego što se može jesti. Njegova glavna karakteristika je da je bogat vlaknima, ali ima vrlo malo kalorija. Budući da je proizvod biljnog porijekla, može se smatrati vegetarijanskim i ima poseban okus, pa je vrlo popularan među ljudima. Glavna komponenta je glukoza i manoza u polisaharidu, koji pripadaju vlaknima rastvorljivim u vodi. Budući da ljudski probavni sistem nema sposobnost da ga probavi i apsorbuje, može pomoći gastrointestinalnoj peristaltici, poznatoj kao "gastrointestinalni čistač" u Japanu. Budući da je sila za ispiranje crijeva vrlo jaka, lako proizvodi sitost, često se smatra hranom za smanjenje težine. Kruo se često pravi kao žele. Konnyaku se mora sažvakati na male komadiće prije nego što se proguta. |
POPULARNI PROIZVODI DOBAVLJAČA KONJAC HRANE
Vrijeme objave: 03.06.2021.